Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, extra panenský olivový olej, BIO, 500 ml

Extra panenský BIO olivový olej. Jedlý olej rostlinný jednodruhový, lisovaný za studena. Výběrová jakost olivového oleje získaného přímo z oliv a pouze mechanickými postupy. Základ oleje tvoří výhradně špičkový monokultivar Nocellara del Belice. Pro olej je charakteristická intenzivní zelená barva se zlatými odlesky, bohatá aromatická kompozice, středně intenzivní ovocná, plně zakulacená chuť, lehce kořeněná, s příjemným „koncem“ , nádechem po rajčatech a bylinkách. Díky skutečně nízkým teplotám zpracování, obsahuje olej Centonze vysoké množství bioaktivních složek a enzymů. Olej je vhodný při přípravě ryb, mořských plodů, zeleninových polévek a červeného masa.

Šetrné lisování „za studena“ s maximální teplotou do 27°CCelý proces probíhá ve třech fázích: 1. Drcení, 2. Sekání, 3. Extrakce. Každá z těchto operací musí být prováděna velmi šetrně za nejlepších možných podmínek, s cílem podpořit maximální kvalitu oleje. V systému kontinuálního cyklu se drcení provádí tak, že se olivy přitisknou na perforované válce, následně se olivy rovnoměrně nakrájí, přičemž se dbá, aby teplota nikdy nepřekročila 27°C. Pro lisování je využíván tzv. studený press systém, který umožňuje jemný stisk, takže opět nedochází k významnému nárůstu teplot.. Cílem je vyrobit olej s velmi vysokou hustotou, jasně zelenou barvou, s bylinným a kořeněným aroma a ovocnou chutí. Při získávání oleje není použito filtrování, při kterém je kvalita oleje výrazně ohrožena.

Olivový olej lze použít jak ve studené, tak teplé kuchyni:

• grilování
• marinády
• omáčky
• dipy
• restování
• smažení
• pečení
• do salátu
• do polévek
• do pomazánek a dalších... 

• Obsahuje pouze 100% přírodní přísady - zdroj zdravých tuků.
• Řada zdraví prospěšných účinků.
• Vhodné pro Paleo, Keto a Real Food Lifestyle a je bez lepku a bez cukru.
• Bez obsahu umělých barviv a příchutí.

100% olivový olej.

Jasně zelená, případná usazenina na dně není na závadu.

Skladujte na tmavém, chladném a suchém místě.

500 ml

Itálie

Kategorie