GRIZLY Sušené pekařské droždí 100 g Administrativní zařazení: Droždí pekařské sušené Složení: Sušené pekařské droždí, emulgátor E491 Země původu: Mexiko, Itálie, Francie, Velká Británie Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě. Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu) Vlastnosti a výhody: Sušené pekařské (aktivní) droždí neboli kvasnice se získávají ze substrátu z obilí, který je šetrně usušený tak, aby si zachoval své přirozené vlastnosti. Obrovskou výhodou sušeného droždí je stejná efektivita jako u čerstvého droždí, ale na rozdíl od něj dlouhá trvanlivost. Neotevřené sušené droždí je možné uchovávat při pokojové teplotě po dobu až 18 měsíců. Výrobek je bezlepkový. Použití: Obsah sáčku důkladně smíchejte s moukou, přidejte další přísady dle receptu a vypracujte těsto, které nechte kynout na teplém místě po dou 30-60 minut. Dávkujeme nejlépe 0,8 % - 1,1 % droždí na hmotnost mouky. Sušené droždí je doporučeno pro receptury s obsahem cukru 0 - 10 % na hmotnost mouky. Sušené pekařské (aktivní) droždí neboli kvasnice zajišťují stejně efektivní kynutí těsta jako čerstvé kvasnice, ale narozdíl od nich mají skvělou trvanlivost.